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甘えび1パック・酒大さじ1・豆腐・長ネギ・味噌・水・出し昆布・鰹の粉ダシ（又はダシの素）・刺身のツマ 作り方 1 エビをさっと洗い、手で頭をもぎ取り、尾を残して殻をむく。 2 野菜カッ 甘エビの保存方法 1 頭を切り落とします。 頭と胴体を分けて保存することによって鮮度を保つことができます。 2 エビの背を曲げて、殻間から爪楊枝を入れ、背ワタを取り除きます醤油に入れてエビ醤油にしてお刺身を食べたり、お味噌汁のダシとしても最高です。 お客様の声 (スワイプ操作で他のご意見も見られます） 神奈川県 F様 たまごもついていて、とっても美味しかった 鮮度の鬼 お刺身用 甘エビ 1kg 2lサイズ 海鮮丼 さしみ 唐揚げ 人気沸騰 甘 エビ 刺身

ふぐは、骨や骨に近い部分からいいだしが出ます。それで身の部分だけでなく、アラも一緒に煮ます。特に とらふぐ のアラは、おいしいだしが出ます。 昆布は煮立てないの？ 昆布は火にかける前に水骨、皮は、150℃～160℃位でじっくりと揚げていきましょう。 カマにしゃぶりつき、骨に付いている肉を、歯と舌で、慎重にほじくりだし、 面倒だが、この肉がまた美味い。 ふぐの唐揚げ1 ふぐの身がきをおろして、身とアラ骨に分け、アラ骨は焦げ目が付く位強火でさっと焼き、 鍋に水（1000cc）、だし昆布、酒、ふぐのアラ骨を入れて煮る。 2 沸騰する寸前に昆布を取り出し、ふぐの身とかぶの葉（刻んだもの）を入れ、塩小さじ1、 ふぐ入り旨だし 1パック 袋入 良選企画 オフィシャルショップ 公式 ふぐ 骨 だし